JARNO ROSSO COLLINE PESCARESI IGP 2017 Montepulciano

Toto luxusní  a robustní červené Montepulciano je z těch nejlepších hroznů pocházejících ze starých vinic. Barva vína je tmavá, inkoustově nepropustná, s elegantním rubínovým okrajem. Na nose ucítíte pestrou paletu vůní, od švestek, tmavých třešní, po sladké koření nebo jemný dotek kávy. Čisté a svěží v chuti, komplexní, s tóny tmavého ovoce, rozinek a povidel. Taniny jsou krásně zjemněné zráním vína ve francouzských tono a barrique sudech. Dochuť je dlouhá a kořenitá. Velké víno s poteciálem uložení do archivu.

Vinice: uvnitř panství, část Alanno.

Nadmořská výška: 320 metrů.

Expozice: jihovýchod.

Systém pěstování: vodorovný mřížový systém

Výnos na hektar: 10 t / ha.

Půda: hluboké hliněné půdy, bohaté na podzemní skály

Sklizeň: ručně v polovině října, velký důraz na ruční práci s hroznem.

Appassimento: hrozny se suší během 100 dnů při nízké teplotě ve speciální sušící místnosti, maximální vzdušná vlhkost je 30%, aby se netvořili plísně.

Vinifikace: fermentováno na slupkách při teplotě 30 ° C v betonových nádržích, ruční pumpování a „délestages“. Prodloužená macerace přes 40 dnů.

Práce se sudem: 24 měsíců v 225 l dubových sudech (barrique)

Zrání na lahvi: minimálně 24 měsíců