Champagne Delavenne Dom Basle Grand Cru Brut Réserve

Naše Single-Village Grand Cru Bouzy Brut Reserve se vyrábí smícháním hroznů ze dvou po sobě jdoucích sklizní, z pozemků osázených uprostřed svahu vinic Bouzy. Rodinná klasika Delavenne pro čtyři generace. Jemné prolnutí dvou sklizní propůjčuje tomuto šampaňskému jeho úžasnou rovnováhu, která zůstává konzistentní rok od roku.

Cuveé 60 % Pinot Noir a 40 % Chardonnay. Spontánní fermentace s nativními kvasinkami v nerezových tancích, žádná jablečno-mléčná fermentace, žádné čeření, žádná stabilizace za studena. Pouze trpělivá a pečlivá práce vinaře, aby byly zachovány všechny vůně a chutě terroir Bouzy.

Dokonale si toto champagne vychutnáte po celou dobu jídla, ať už masového nebo vegetariánského.
Hodnotitelé Tasting poznamenávají IWSC 2019:
"Fantastický příklad s temperamentním nosem. Velmi komplexní a hluboký, s trochou zralého ovoce, čerstvě opečenou a máslem namazanou brioškou a meruňkovým koláčem, plus intenzivní květinové aroma vytvářející fantastickou kompozici. Je autolytické a dobře vyvinuté, s dlouhou minerální úpravou."