Intenzivní červená barva s přechodem do fialova, náznaky jemného koření , skořice, pepře a velmi zralých bobulí, chuť je jemná s výbornou strukturou, vyvážená, teplá a intenzivní. Závěr sladký a šťavnatý bez přebytku tříslovin.
Kvašení a zrání: Alkoholové kvašení v glazovaných betonových tancích při 30-32 °C; jablečno-mléčné kvašení a zrání ve francouzských dubových barikových sudech. Další rafinace v lahvi po dobu 6 měsíců.
Dlouhověkost: Potenciál kolem 15/20 let.