Merlot Rosé z Abruzza je suché až polosuché, charakteristické světlou až lososovou barvou a ovocnou vůní s tóny jahod, malin, třešní a melounu. V chuti je víno svěží, ovocné a s příjemnou, ale ne příliš agresivní kyselinkou. Oproti jiným růžovým vínům je Merlot Rosé obvykle plnější a jemnější s kulatou ovocností a sametovou texturou.