Sauvignon Hermes 2016 Vinařství GALA

Hermes je označení pro nejvyšší řadu bílých vín z vinařství (podle vinice Hermesdorfen). Pro vína řady Hermes se vybírají hrozny z těch nejlepších poloh. Vína zrají na nových nebo starších dubových a akátových sudech a v průběhu zrání se 10 měsíců na jemných kvasničních kalech. Po nalahvování se nechává víno zrát několik měsíců v lahvích.

odrůda: Sauvignon

vinice: Hermesdorfen (Perná)

zbytkový cukr: 4,5 g/l (suché)

kyseliny: 6,5 g/l

alkohol: 13 % obj.

senzorické hodnocení: Sauvignon 2015 Hermes je jiskrné víno zelenožluté barvy s platinovými odlesky a vysokou viskozitou. Vůně je čistá, svěží a připomíná citrusové plody. Chuť je plná, harmonická, doplněná šťavnatou kyselinou. Víno s dlouhým závěrem a potenciálem k dalšímu zrání v láhvi.