WEINGUT SCHMELZ
Hans a Monika Schmelz založili Weingut Schmelz v roce 1979 s velkým úsilím. Jako následovníky mají dva syny Thomase a Floriana, kteří navazují na jejich tradice, výrobu a péči o víno.
Jejich vinice jsou rozesety po celém údolí Wachau, a to: STEIN AM RAIN, PICHL POINT, STEINRIEGL, BUSCHENBERG AND DÜRNSTEINERFREIHEIT
Hrozny jsou opatrně sklízeny ručně, následně hrozny zbaveny pecek a vymačkány moderním pneumatickým lisem. Šťáva z hroznů je fermentována dále v nerezových tancích, kde se víno i školí a zraje. Malé množství řady Smaragd, je školeno v dubových francouzských sudech.
Jejich nejpěstovanější odrůdou je samozřejmě Gruner Veltliner, následuje Riesling, Gelber Muskateller, Weissburgunder a Sauvignon blanc.