Barolo DOCG I Tre Pais 2018

Odrůda: Nebbiolo.
Město, odkud pocházejí vinice: Monforte d’Alba, Barolo a Novello
Stáří vinohradu: 30 let
Expozice vinohradu: jižní, jihozápadní
Sklizeň: druhá polovina října, ruční sběr.
Vinifikace: fermentece s kontrolovaným kvašením při 28° C – průměrný čas macerace: 10 dní – Malolactická fermentace: v listopadu v nerezových tancích, dále zrálo na dubových sudech průměrně 24 měsíců a to ve slovinských a francouzských o objemu 35 hl, sudy se používají od úplně nových až do 10 let stáří. Minimálně dalších 10 měsíců musí zrát na lahvi, než jde do prodeje.
Popis vína: víno vykazuje krásně rubínovou barvu s jemnými až oranžovými odlesky, které odrážejí kvalitu zpracování, školení a zrání vína. Díky dubovým sudům je možné ve víně cítit vanilkové arona spolu s lékořicí. V chuti napoprvé svěží a bohaté, dále jemné a vyvážené, bohaté na červené zralé plody a jemné taniny. Víno vhodné pro archivaci 20 let a déle.
Pít s: doporučujeme ke starším zrajícím sýrům či k červenému masu .
Alk.: 14%
Teplota při servírování: 18°-20°C
Ocenění:

Barolo 2010: Decanter April 2015 91/100

Barolo2010: Decanter Asia World Awards – Commended Medal

Barolo 2009: Decanter November 2013 92/100

Barolo2011: Wine Enthusiast January 2015, 92 points – Barolo 2012:
DWWA 2016, Silver Medal